Naše maso
Nabízíme stařené, vyzrálé a odleželé hovězí maso plemene český strakatý skot a přeštické vepřové. Naším hlavním dodavatelem je Amaso, které spolupracuje s restauracemi Ambiente. Amaso vzkřísilo staré řeznické postupy a metody, jak na dobré české maso. U prověřených dodavatelů si vybírají konkrétní kusy dobytka a dohlíží na jejich stravu, zacházení i porážku. Maso si sami bourají a nechávají vyzrát. Nazmar při tom nepřijde ani kousek.
Uzeniny
Uzeniny vyrábíme podle tradičních receptur a kromě masa do nich přidáváme už jen sádlo, sůl, koření a čerstvý český česnek. Naše výrobky plníme do nejkvalitnějších přírodních střívek, aby při kousnutí hezky křupaly, a udíme je v kouři z tvrdého bukového dřeva.
Ostatní maso a uzeniny
V řeznictví prodáváme i další druhy oblíbených mas a uzenin, které znáte z restaurací Ambiente. Jsou od našich prověřených dodavatelů a za jejich kvalitu ručí naši šéfkuchaři.
Doplňkový sortiment
Zkrátka věci, které se vám budou hodit při vaření – koření, vývary, oleje nebo známé omáčky z restaurací Ambiente. Kromě toho u nás můžete koupit nádobí nebo nože, které sami používáme.
Naše maso
Dlouhá 39
110 00 Praha 1
nasemaso@ambi.cz
Přijímáme:
Ticket Restaurant, Gastro Pass, Cheque Déjeuner
Rezervace nepřijímáme
Otevírací doba řeznictví| Po–Čt | 11.00-22.00 |
| Pá–So | 10.00-22.00 |
Otevírací doba Pasáž
| Po–Pá | 08.00-18.00 |
| So | 08.00-16.00 |